ケーキブッフェ

今回のケーキブッフェは11月に開催されたのですがクリスマスをイメージしたものに。テーブルにはブルーの和紙が敷かれ、ツリーに見立てたナフキンが用意。ミニリースで作った飾りが飾れていました。	ミニリースの中には折り紙で折ったミニツリーが。芸が細かい！

ケーキの置かれた台の正面にはクリスマスをイメージしたデコレーションが。お菓子の家そのもの。	切り株に装飾されたロールケーキには噂の苺サンタが乗っています。

今回登場したケーキたちを紹介します（苺サンタ以外）。 　クリスマスデコレーションにも登場したロールケーキ。全種類食べると他のケーキが食べられなくなると思い、真ん中の苺のロールケーキだけ頂きました。甘さ控えめでふんわりとした食感。おいしい！	ピスタチオのムースの中にブルーベリーのジュレ。ピスタチオの風味がふんわりとしました。豆がムースになるのはちょっと驚き。癖になるケーキでした。

長崎とよのかのタルト。スローフードのケーキ。地元長崎の苺をふんだんに使っていて、苺好きにはたまらないケーキその1です。	チョコレートとフランボワーズのタルト。フランボワーズは好きなのだけどコッテリした感じだったので今回はパス。

フレジェ。スポンジ生地で苺とカスタードクリームをサンドしたケーキ。苺好きにはたまらないケーキその2です。	ラ・フランスのタルト。今回はパスしたので味は分かりません。

パティシエ佐藤シェフの今回のいち押し。6種類のはちみつ。マロン，ひまわり，ラズベリー，松，●，●を用意。パンケーキやパンに付けてはちみつを味わうというもの。しかし、あまり人気がなかったようです。	シナモンのムースにリンゴのキャラメリゼ。こちらもパスしたので味は分かりません。

モンブラン。てんさんのお気に入りケーキ。中には栗が丸ごと1個入ってました。	紅玉とカシスのパイ。こちらもパスしたので味は分かりません。

アールグレイのムースにオレンジのマーマレード。切り分けると分からないが、ホール状態だと目があって、ハリネズミみたい。	パッションとクリームチーズのムース。パッションフルーツがきいていてトロピカルなケーキでした。

佐藤シェフが自ら焼いたクレープ生地を使ったフルーツのクレープ。具材はブルーベリーと洋梨のシロップ漬けからチョイスできる。